Nudelgerichte
20.
Pho Hanoi
Traditionell vietnamesische Reisbandnudelsuppe in einer kräftigen, mit Zimt, Ingwer, Sternanis und Kardamom abgeschmeckten Brühe serviert mit Zwiebeln, Koriander und
a. Tofu und Gemüse
8,90 €
b. Hühnerfleisch
9,50 €
c. Rindfleisch
10,50 €
d. Rindfleisch & Hühnerfleisch
10,90 €
21.
Sup Hai San
13,50 €
Große Nudelsuppe mit Garnelen, Lachs, Shiitake Pilzen, Morcheln, Tomaten, Zwiebeln und Koriander in einer würzig-pikanten Brühe, wahlweise mit Reisnudeln, Glasnudeln oder Udonnudeln
23.
Bun Saigon
pikant
Mariniertes Fleisch oder Tofu gebraten mit Zitronengras, Chili, Knoblauch und Zwiebeln auf gedämpften Reisnudeln und Salat serviert mit frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Chili-Limetten-Ingwer Soße
a. Tofu vegetarisch
9,60 €
b. Hühnerfleisch
10,50 €
c. Rindfleisch
11,50 €
24.
Bun Nem
pikant
Hausgemachte knusprige Frühlingsrollen auf gedämpften Reisnudeln und frischem Salat serviert mit frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und hausgemachter Chili-Limetten-Ingwer Soße
a. Nem Chay Hue vegetarisch
9,60 €
b. Nem Hanoi
9,60 €
25.
Bun La Lot
pikant
Mariniertes Rindfleisch oder Tofu gebraten mit vietnamesischen Betelblättern, Zitronengras, Zwiebeln, Chili und Knoblauch auf gedämpften Reisnudeln und Salat serviert mit frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und hausgemachter Chili-Limetten-Ingwer Soße
a. Tofu vegetarisch
10,90 €
b. Rindfleisch
12,50 €
26.
Pho Xao
Gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Eierflocken, Zwiebeln, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Koriander und
a. Tofu vegetarisch
9,60 €
b. Hühnerfleisch
10,50 €
c. Rindfleisch
11,50 €
d. Ente kross
12,90 €
e. Garnelen
12,90 €
27.
Mien Xao
Gebratene Glasnudeln mit frischem Gemüse, Eierflocken, Morcheln, Zwiebeln, Röstzwiebeln, Koriander und
a. Tofu vegetarisch
9,60 €
b. Hühnerfleisch
10,50 €
c. Rindfleisch
11,50 €
d. Ente kross
12,90 €
e. Garnelen
12,90 €
Allergene:
A - Eier und Eierzeugnisse | B - Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | C - Fisch und Fischerzeugnisse | D - Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse | E - Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | F - Lupine | G - Milch und Milcherzeugnisse | H - Schalenfrüchte | I - Schwefeldioxid und Sulfite | J - Sellerie und Sellerieerzeugnisse | K - Senf und Senferzeugnisse | L - Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | M - Soja und Sojaerzeugnisse | N - Weichtiere sowie Erzeugnisse daraus